苺エキスで♪
元気な苺エキスで先日焼いた、夏のリュステック♪
枝豆とチェダーチーズをたっぷり入れて
気泡もいい感じに焼き上がり～
ビールにぴったり～♪
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きょうもガンバル！
可愛いさきちゃん、丁寧にクリームチーズのせてくれてます＾＾
さあ、今度はスポンジにシロップを塗って～
こんなんできました～♪
おうちに持って帰って、パパに得意げに
「おいしそうでしょう！パパに作ってきたから食べてもいいよ」とお出ししたそうです
パパ、メロメロでしょうね～
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始まりました！！
昨日は初夏メニューでの初レッスンでした。
いつもながらにハラハラ、ドキドキ
艶ぴかベーグル、皆さん上手くできてホッとしました！
プラスメニューもあり、喜んでいただけたようで良かったです
トロピカルなマンゴーカスタードトライフルも好評でした。
皆様のご参加心よりお待ちいたしております。
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初夏メニュー♪
初夏メニューでのレッスンメニューが出来上がりましたヽ(´▽｀)/
暑くなるとなぜか食べたくなるエスニックなスパイシーなお料理♪
メニューにいろいろ取りいれました。
ベーグル二種 ライ麦入りベーグル
マンゴー・クリームチーズベーグル
少量のイーストで艶ぴかベーグルを作ります。
マンゴーカスタードトライフル マンゴー風味の彩りの良いデザート
ごまローストチキンと ごまをまぶした香ばしいチキンと数種のスパイスをきかせた 野菜のスパイシー炒め エスニックな野菜炒め
もちろんベーグルにサンドしてがっつりと！
スパイシースープ 五種の野菜のスパイシースープ。
皆様のご参加心よりお待ちいたしております。
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飲茶レッスン♪
ＧＷ前に妖精ちゃん宅の飲茶レッスンに行ってきました～」
蓮の葉で包んだちまき、とても美味しかったです。
お楽しみデザートは可愛い鯛焼きちゃん＾＾
早く復習しないとと思いながら、、、やっと作りました。
今まで作っていた春巻きは具沢山過ぎて、ぽてっとしてましたが
Ｓ先生のレシピでするととても美しい上品な仕上がり;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:
家族に大好評！！
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試作中
ＧＷも特にどこに行くわけでもないのにあっという間に終わりました＾＾
前回の春メニューもたくさんの方のご参加、本当にありがとうございました。
次回のご予約も多く伺っており、早くメニューを決めないとと焦っていましたが
パンはこれに決めました！
艶ぴかのベーグルとてもおいしく今はこれにはまってます＾＾
プレーンベーグルとあと、もう一種試作中です。
初夏メニューの更新、今しばらくお待ちくださいね！！
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シュワ―シュワ～♪
苺酵母が尽きてしまったので、又、作りました。
今度はあまおうで。（前回は章姫）
それから久しぶりにグリーンレーズンも。
温かくなってきたので、４日目でシュワ―シュワ～♪
こんな元気な酵母ができました～！
早速、苺エキスでバゲットとエピ焼きました。
クープ帯切れしたけど、まあまあいい感じ。
カットしてみると、気泡はこんな感じ。
明日は山食、カンパ、焼こうっと♪
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掘り立て！
いつもレッスンにお越し頂いているＴさんに
立派な掘り立て筍を頂きました。
お家の裏山で採れるそうですよ～
早速ゆがいたのて筍ごはん、木の芽和え、天ぷらなど楽しみたいと思います
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Topping Flower
昨日お越し頂いたOさんから頂いた珍しいもの。
シャンパングラスに咲く花！Topping Flower
赤いかわいい花は、実はハイビスカスのがくの部分なんですって
本当の花シャン！！
華やかでかわいいです～
いつもありがとうございます。
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最年少＾＾3歳です～
昨日はとっても可愛いSちゃんが来てくれました
ママとお部屋に入るやいなや、バックから可愛いエプロンを取り出し、ササッと手を洗い準備完了！！
パンだってケーキだって作っちゃいますよ～
真剣なまなざし
生クリームだって絞っちゃいます
将来はパティシィエ～
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